1. 100％香港産です（生産者から直接分けていただいています）
2. 殻は薬等で散布されていません
3. 生のまま食べていただいてもいいほど新鮮なものですが、世界的に鶏のインフルエンザが流行っているため
充分に加熱してお召し上がりください **たまごは冷蔵庫保存で2週間以内に使い切ってください
香港大学嘉道理農業研究所が開発した100％香港産ブランドチキンが生んだたまごです
嘉美鶏たまごの特徴
 天然飼料飼育
化学物質飼料無添加
郭さん
”美味しい鶏は持ってみると分かるんですよ” |
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ファインフードグロッサーズで分けてもらっている鶏肉はすべて康和養鶏場から。アメリカの大学で養鶏の博士号まで取られたという”にわとり博士”こと郭博士が営む養鶏場です。郭博士はにわとりの研究にとっても熱心な方で、彼の管理する養鶏場は、徹底された管理のもとに運営されています。私も伺ってびっくりしたのですが、とってもきれいに整備された養鶏場で、まさしく養鶏場のモデルともいえるところだそうです。もちろん、入場するには、完全装備です。上から下まで防護服を着て、靴もビニルでカバーします。顔にはマスクをして入ります。 |
| こうして外から菌を持ち込まないように細心の措置が取られています。また、一般の養鶏場と異なり、養鶏舎の設計にも外からの感染を防ぐための工夫がされています。これらを政府の補助なしで自己投資し運営されているそうです。養鶏場のお仕事は本当に大変な作業の繰り返しだと思いますが、こうして忠実に携わる人がいるから、私たちに安心の食品が届けられているのだなあ・・・と感謝な思いになりました。 |
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嘉美鶏のたまご
穀物飼料飼育/色素無添加 |
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