低温殺菌農場牛乳

 

サイズは1リットルと500mlの2つ
香港では一般に市販されていないフレッシュな純正生クリーム（ダブルクリーム）もお分けしています
**　この純正生クリーム（ダブルクリーム）は一部ホテルなどで使用される高品質なものです

　低温殺菌農場牛乳は
　 こんな牛乳です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
クラークさん

”イギリスのスタンダードシステムで飼育しています”
農場牛乳社はイギリス人のクラークさんが20年前に香港で始めた酪農場ですが、10年前から残念なことに農場は中国に移って、この元朗はオフィス兼、毎日中国の自営農場からタンクで運ばれてくる牛乳の消毒、パッケージ詰めの工場になっています。
ここの牛乳も低温殺菌牛乳で、なんとMlik fatが4.3％以上もある濃〜い牛乳で日本人にも満足の飲み口です！（実は、香港の他のブランドの牛乳は100％フレッシュミルクではないそうで、香港ブランドでは唯一ここだけが100％無調整だそう）乳牛に与える飼料にも、この美味しい牛乳をつくるための研究が重ねられており、すべて天然の飼料のみが与えられているそう。飼料の差がはっきりと牛乳の味に出ています。

農場牛乳のオフィス
まるでヨーロッパのような建物がとっても素敵でした
毎朝、絞りたての牛乳がこの工場にそのまま運ばれてきます
成分は無調整です
高温殺菌は効率はいいのですが、牛乳自体の風味が劣ります
低温殺菌は手間がかかりますが、牛乳本来の味と香りが活き、その差ははっきりと現れます
殺菌された牛乳がここでパッケージ詰めされます
とても清潔な工場でした

 

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