Luscious Delicious　クッキングクラス

ルシャス*デリシャスでは、香港の食を
もっと楽しく、もっと美味しく、もっと身近に
感じていただけるように
香港の食に関するさまざまなフード＆
カルチャーツアーを開催しています。

ルシャス*デリシャス　フード＆カルチャーツアー

香港の食材や食べ物、食にまつわるさまざまなことを実際に市場や街を歩き、レストランでの食事を体験しながら楽しく香港の食文化を学ぶフードカルチャーツアーを開催しています。ありきたりの観光ツアーではなく、香港の食を深く知りたい方にぴったりの内容です。

香港ならではの食材や調味料の紹介や説明、購入先の情報、購入アドバイス、日本へ帰ってからの代用品の紹介など、香港の食生活に役立つ情報やアイディアをたくさん得ることが出来ます。どのツアー＆レッスンも香港在住者、日本からの旅行者の方にぴったりです。

**　すべてのツアー＆レッスンは櫻井景子自身がご案内いたします。

**　これらのツアー＆レッスンは櫻井景子おすすめの店をお連れするもので、すべてルシャス*デリシャスがアレンジしております。お連れする各店舗からルシャス*デリシャスがコミッションなど受け取るような利益目的の観光ツアーではございません。

		上環乾物1日ツアー　*ランチつき
		香港島の歴史ある街・上環を歩くツアーです。 1.　香港最大の乾物街にあるおすすめの乾物屋へご案内し、乾物の紹介、買い方、使い方などを説明いたします。 2.　日本へのお土産が買い揃う乾物店、調理器具屋・乾麺屋・中国茶荘・ガラス食器店・チャイニーズのお菓子屋など巡ります 3.　お決まりの不味いツアー料理ではなく、本当に美味しいものが食べたい方が満足する化学調味料無添加のコース料理をいただきます。コースには日替わりの薬膳スープがつきます。 4.　日本語通訳つきで漢方医の診察が受けられます。 5.　手作りの上環マップがつきますので、その他お連れ出来なかったおすすめの店なども合わせてご紹介します。　　ツアー解散後や他の日にも自分の足で歩くことが出来ます。
		10：00　集合　MTR上環 10：05　おすすめの乾物屋を案内（乾物の説明つき） 11：00　おすすめの乾麺店 11：20　中国茶荘　季節の新茶などを試飲 12：20　漢方スープつき、ランチコースを堪能 13：50　チャイニーズのお菓子屋 14：00　おすすめのガラス食器専門店 14:10　おすすめピータンの店 14：20　漢方医診察　　　　　（診察、通訳は費用に含まれます/お薬は含まれません） 15：00-16：00　終わった順に解散	HKD540/お1人さま使用言語：日本語の説明・通訳つき料金に含まれるもの：昼食（コースランチ）、日本語ガイド、買い物、漢方医診察の際の通訳、上環マップ（日本語）、コースランチのメニュー紙＆料理の解説ご持参いただくもの：ショッピングバック、筆記用具など

		上海街・市場半日ツアー　*朝食つき
		香港の合羽橋と呼ばれる調理器具専門街をめぐるツアーです。 1.　香港最大の中華調理道具街へお連れし、道具の紹介、使い方などを説明いたします。 2.　香港らしい屋台の並ぶ青空市場を歩きながら、珍しい食材や野菜、くだものなど紹介、説明いたします。　　　香港産の手作り無添加調味料のお店にお連れいたします。 3.　香港のレトロな老舗レストランで點心を味わっていただきます。 4.　キッチュなチャイニーズテイストの小物やアクセサリーが集まるジェードマーケットへお連れします。 5.　手作りの上海街マップがつきますので、その他お連れ出来なかったおすすめの店なども合わせてご紹介します。　　ツアー解散後や他の日にも自分の足で歩くことが出来ます。
		9：30　　集合　MTR油麻地　朝食（得如酒樓にて飲茶）　　　　　　　 10：40　上海街案内　調理器具が集まる通りを案内いたします　　　　　セイロや中華の調理器具、白い皿シリーズ、ガラス食器　　　　　などをご購入されたい方にぴったりです 11：40　　青空街市（市場）案内　　　　　　　香港の台所・賑やかな市場を歩きます　　　　　　香港の食材（野菜や果物）などを説明しながら歩きます 12：00　　翡翠マーケット　　　　　　かわいいチャイニーズテイストの小物のお店をご案内します　 12：30　　おすすめ香港産調味料（無添加調味料）の店へ 12：40　　解散　 MTR佐敦	HKD470/お1人さま使用言語：日本語の説明・通訳つき料金に含まれるもの：朝食（朝飲茶）、日本語ガイド、買い物の際の通訳、上海街マップ（日本語）ご持参いただくもの：ショッピングバック、筆記用具など

		北角買出し半日ツアー　*ランチつき
		香港島の下町・北角にある賑やかな市場をめぐって、今夜の食材を買出しするユニークなツアーです。実際に今夜の夕食を買うつもりでご参加ください。レッスン参加後は普段のお買い物にご利用になれ、香港在住者の方には大変生活に役立ちます。街市未体験の方や広東語が分からないけれど市場へ行ってみたいという方、香港の市場を体験したい旅行者の方もご参加いただけます。 1.　香港でも珍しいトラムが中央を走る青空市場を歩きながら、珍しい食材や野菜、くだものなど紹介、説明いたします。 2.　香港産の安全な食材を扱うお店を中心にご紹介してゆきます。 3.　歴史あるレストランで飲茶でランチがつきます。 4.　キッチュなチャイニーズテイストのスリッパなどの雑貨屋へお連れします。 5.　手作りの北角マップがつきますので、その他お連れ出来なかったおすすめの店なども合わせてご紹介します。　　ツアー解散後や他の日にも自分の足で歩くことが出来ます。
		10：30　集合　MTR北角（ノースポイント） 10:40 　露天街を散策 10：50　おすすめの天然酵母パン屋さん 11：00　北角街市散策　市場を歩いて旬の食材の説明など　　　　　おすすめの香港産豚肉・鶏肉屋さん 11：50　チャイニーズスリッパ屋 12：00　おすすめエッグロール店 12：20　鳳城酒家で飲茶ランチ 13：10　おすすめの香港産オーガニック八百屋さん 13：20　海鮮市場をご案内 13：30　解散	HKD540/お1人さま使用言語：日本語の説明・通訳つき料金に含まれるもの：昼食（飲茶）、日本語ガイド、買い物の際の通訳、北角マップ（日本語）ご持参いただくもの：ショッピングバック、筆記用具など

湾仔買出し半日ツアー　*Ricky Chefランチつき　　　　　　

香港島の中心部・今もっともHotで話題の街・湾仔のローカルマーケットを中心に香港らしい食材を買い求めるツアーです。実際に今夜の夕食を買うつもりでご参加ください。レッスン参加後は普段のお買い物にご利用になれ、香港在住者の方には大変生活に役立ちます。市場での買い物の仕方や市場で使う簡単な広東語、またお勧めの店や商品などもご紹介いたします。

1.　香港の青空市場とビル市場の両方を歩きながら、お野菜や果物、海鮮などの説明をいたします。
2.　香港産の安全な食材を扱うお店を中心にご紹介してゆきます。
3.　Ricky Chefランチつき。
4.　タイ食材やココナツの専門店、香辛料の専門店、上海食材専門店など珍しい店を紹介します。
5.　手作りの湾仔マップがつきますので、その他お連れ出来なかったおすすめの店なども合わせてご紹介します。
　　ツアー解散後や他の日にも自分の足で歩くことが出来ます。

10：00　集合　MTR湾仔（ワン・チャイ）
10：10　湾仔青空街市散策　市場を歩いて香港食材の説明など
　　　　　タイ食材のお店、チャーシュー店
10：20　ココナッツ専門店、香辛料専門店
10：30　湾仔街市
　　　　　おすすめのピータン屋さん、お魚屋さん、フルーツ屋さん
11：00　オーガニック野菜店、香港産たまご、香港産牛乳、
　　　　　香港産調味料
11：20　おすすめ自家製麺屋さん、上海食材専門店
12：00　ランチ（Rickyシェフのレストラン）
13：00　解散

HKD540/お1人さま
使用言語：日本語の説明・通訳つき

料金に含まれるもの：昼食（フレンチ3コース）、日本語ガイド、買い物の際の通訳、湾仔マップ（日本語）

ご持参いただくもの：ショッピングバック、筆記用具など

		大澳海産乾物ツアー　*海鮮ランチつき
		香港のベニスと言われる大澳へ行って、香港産の海産乾物を見て歩く小旅行気分のツアーです。
		10：00　集合　MTR東涌（トン・チョン） 11：00　バスに乗って一路、大澳へ　　　　　ボートで海原へ、運がよければピンクドルフィンが見れるかも？ 11：30　大澳の街を散策　　　　　李錦記発祥の初代跡地見学、無農薬野菜のおばあちゃん訪問、　　　　　大澳の民家 13：30　海鮮レストランでランチ 14：30　海産乾物、XO醤、咸魚などの買出し 15：00　バスに乗って東涌へ 15：50　東涌で解散	HKD600/お1人さま使用言語：日本語の説明・通訳つき料金に含まれるもの：昼食（海鮮料理）、東涌-大澳の往復バス代、ボート代、日本語ガイド、買い物の際の通訳、大澳マップ（日本語）ご持参いただくもの：ショッピングバック、筆記用具など

流浮山オイスターソースツアー　*海鮮ランチつき　　　　　　

10：00　集合　ＫＣＲ西鉄の元朗駅集合
11：00　バスに乗って一路、流浮山へ
11：30　流浮山到着
12：00　海鮮レストランでランチ
13：30　流浮山の海鮮街を散策
海産乾物、XO醤、咸魚 などの買出し
14：30　バスに乗って元朗へ
15：50　元朗で解散

HKD600/お1人さま
使用言語：日本語の説明・通訳つき

料金に含まれるもの：昼食（海鮮料理）、元朗-流浮山の往復バス代、日本語ガイド、買い物の際の通訳、流浮山マップ（日本語）

ご持参いただくもの：ショッピングバック、筆記用具など

九龍城ツアー

香港の人気料理研究家Rachel Yau先生行き付け食材＆調味料店にご案内

九龍城は香港人に人気のグルメ街。有名な潮州料理レストランやタイ料理レストラン、香港スイーツのお店が集中しています。またミニバンコクと呼ばれるタイ食材のお店が並ぶ通りがあります。九龍城の街市（市場）は香港の芸能人や有名人もよく通う市場でさまざまな食材が売られています。

1.　九龍城のビル市場を歩きながら、お野菜や果物、海鮮などの説明をいたします。
2.　タイ食材、ベトナム食材、台湾食材、中国地方食材のお店など珍しい店を紹介します。
3.　ランチ、香港スイーツつき。
4.　手作りの九龍城マップがつきますので、その他お連れ出来なかったおすすめの店なども合わせてご紹介します。
ツアー解散後や他の日にも自分の足で歩くことが出来ます。

九龍城ツアー
2011年10月17日（月）　10：00-15：50
10：00　集合　
10：30　バスに乗って九龍城へ　
　　　　　九龍城の街市（市場）へ
12：00　ランチ
13：30　薦め店、数軒を訪問
14：10　香港スイーツでひとやすみ
14：30　バスへで尖沙咀へ。解散
HKD540/お1人さま
使用言語：日本語の説明・通訳つき
料金に含まれるもの：日本語ガイド、昼食、尖沙咀-九龍城の往復バス代、日本語ガイド、買い物の際の通訳、九龍城マップ（日本語）

HKD540/お1人さま
使用言語：日本語の説明・通訳つき

料金に含まれるもの：日本語ガイド、昼食、尖沙咀-九龍城の往復バス代、日本語ガイド、買い物の際の通訳、九龍城マップ（日本語）

ご持参いただくもの：ショッピングバック、筆記用具など

香港・広東語レシピ読解レッスン　*ランチつき　　　　　　

　香港で出版されている広東語の料理本を教科書にして、広東語レシピを解読するパターンとコツをご紹介します。また食材名のボキャブラリも自然に増え、レシピ、メニュー読解の力がつきます。お買い物の時、レストランでの注文の時、お料理の時に大変便利に役立つレッスンです。

12：00　レストランに集合
12：00　実際に料理を召し上がりながら、食材名の単語や
メニュー名読解の説明をいたします
14：30　解散

1レッスン　HKD500/お1人さま
使用言語：日本語

料金に含まれるもの：昼食、テキスト、レッスン代

ご持参いただくもの：筆記用具など

		シェフズテーブル/レストランツアー
		ルシャス*デリシャスで講師をつとめてくださっていたシェフのレストランでシェフおまかせの特別コースを楽しんだり香港の話題のレストランへ食べに行く会です
		各シェフおまかせのコース料理（ランチ/ディナー） -　殿山シェフの和食 -　デビッドシェフ點心ツアー -　陳シェフの四川料理 -　Gitone（上海料理・私房菜）　*ミセス･リー監修 -　Rickyシェフのフレンチ（私房菜） -　その他	レストラン、内容によって異なりますので、その都度ご案内いたします。使用言語：日本語の説明・通訳つき料金に含まれるもの：食事代